Kış mevsiminde sağlıklı beslenmeye dikkat

[PESTEMAL]

Kış mevsiminde sağlıklı beslenmeye dikkat

Kış mevsiminde sağlıklı beslenmeye dikkat
Beslenme ve Diyet Uzmanı Esra Kurtuluş Ergün, uzun ve sıcak geçen yaz günlerinin ardından, kış mevsiminin etkisini göstermeye başladığına dikkat çekerek, "Vücut direncinin azalmasıyla baş gösteren gripten korunmak için bol bol C vitamini tüketilmelidir. Özellikle katı yağ olarak bilinen tereyağı ve margarinleri tüketmekten kaçınılmalıdır. Artan D vitamini ihtiyacını karşılamak için kışın daha fazla balık tüketmeye dikkat edilmelidir. Kırmızı et yerine beyaz et veya balık eti tercih edilmelidir" dedi.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Esra Kurtuluş Ergün yaptığı açıklamada, kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinin başında kurubaklagiller geldiğini vurgulayarak, "Özellikle etli kuru fasulye veya nohutu haftada en az bir gün tüketilmeli. Kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek gibi kurubaklagiller iyi birer protein kaynağıdır. Bu nedenle, yemeklerimize lezzet vermek ve besleyici değerini artırmak için eklediğimiz et veya kıymaya gerek kalmamaktadır. Etimizi, protein yönünden fakir olan sebzelerle beraber tüketmekte fayda vardır" diye konuştu.

Kış mevsiminin geldiğinin habercilerinden birisinin de grip salgını olduğunu belirten Ergün, "Vücut direncinin azalmasıyla baş gösteren gripten korunmak aslında çok kolay. Çocukluğumuzdan bugüne kadar sürekli duyduğumuz uyarı, kış aylarında daha fazla C vitamini tüketmek için bolca limon, portakal gibi turunçgillerle beslenmemiz gerektiği. Ancak, özellikle kuşburnu, kırmızı ve yeşil sivri biber, kivi, maydanoz ve rokada bulunan C vitamini miktarının, portakal, mandalina ve limonda bulunan C vitamini miktarından daha fazla olduğunu unutmamak gerekir" dedi.