Eti biberiyesiz yemeyin

PESTEMAL · 20 March 2008, 10:32

Eti biberiyesiz yemeyin

Eti biberiyesiz yemeyin
Dünya Sağlık Örgütü'nün kanser araştırma birimi IARC'nin araştırmasına göre, günde 2 öğün kırmızı et yiyenlerde bağırsak kanserine yakalanma riski, haftada 1 kez yiyenlere oranla yüzde 35 artıyor. 10 ülkede yapılan 5 yıllık araştırmada, sığır, kuzu, domuz ve dana eti ile bu etlerin işlenmesiyle üretilen et ürünlerinden yapılan yemekler ile yüksek ısıda pişirilen etin riski artırdığı belirlendi. Lifli sebzeler, meyve ve tam tahıl ürünleriyle 2 günde 1 yenen balık ise kanser riskini azaltıyor.

ABD'deki Kansas State Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada ise bilim adamları, yüksek ısıda piştiği için kanserojen maddeler içeren etlere biberiye katılarak kanser riskinin azaltılabileceğini belirledi. Uzmanlar, biberiye ekledikleri etleri teflon tavada yüksek ısıda pişirdi.

Bu etlerdeki kanserojen madde HCA oranının, biberiyesiz pişirilen etlerdekinden daha düşük olduğu belirlendi. Biberiyedeki antioksidan maddeler, mercanköşk, adaçayı ve fesleğende de daha düşük oranlarda var.

20 March 2008, 10:32	Mesaj No:1
PESTEMAL Papatyam Medineweb Emekdarı Durumu: Papatyam No : 145 Üyelik T.: 16 February 2005 Arkadaşları:0 Cinsiyet: Mesaj: 3.815 Konular: Beğenildi: Beğendi: Takdirleri:10 Takdir Et: Konu Bu Üyemize Aittir!	Eti biberiyesiz yemeyin Eti biberiyesiz yemeyin Eti biberiyesiz yemeyin Dünya Sağlık Örgütü'nün kanser araştırma birimi IARC'nin araştırmasına göre, günde 2 öğün kırmızı et yiyenlerde bağırsak kanserine yakalanma riski, haftada 1 kez yiyenlere oranla yüzde 35 artıyor. 10 ülkede yapılan 5 yıllık araştırmada, sığır, kuzu, domuz ve dana eti ile bu etlerin işlenmesiyle üretilen et ürünlerinden yapılan yemekler ile yüksek ısıda pişirilen etin riski artırdığı belirlendi. Lifli sebzeler, meyve ve tam tahıl ürünleriyle 2 günde 1 yenen balık ise kanser riskini azaltıyor. ABD'deki Kansas State Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada ise bilim adamları, yüksek ısıda piştiği için kanserojen maddeler içeren etlere biberiye katılarak kanser riskinin azaltılabileceğini belirledi. Uzmanlar, biberiye ekledikleri etleri teflon tavada yüksek ısıda pişirdi. Bu etlerdeki kanserojen madde HCA oranının, biberiyesiz pişirilen etlerdekinden daha düşük olduğu belirlendi. Biberiyedeki antioksidan maddeler, mercanköşk, adaçayı ve fesleğende de daha düşük oranlarda var. __________________ mzalar sifirlanmistir, lütfen yeni imzanizi belirleyiniz

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)