Beslenmedeki sırrı öğrenin, şişmanlıktan kurtulun

[PESTEMAL]

Beslenmedeki sırrı öğrenin, şişmanlıktan kurtulun

Beslenmedeki sırrı öğrenin, şişmanlıktan kurtulun
Beslenme ve Diyet Uzmanı, Banu Kazanç kendisine başvuranlara uyguladığı sağlıklı zayıflama programının sırlarını anlattı. Kazanç, sürekli bozulup yeniden başlanan diyetlerin vücuda zarar verdiğine dikkat çekerek, zayıflamak isteyenlerin metabolizmalarını hızlandırmak için önerilerini anlattı. Sağlıklı zayıflama kadar, ideal kiloyu korumanın da bilinçli beslenme ile mümkün olabileceğini hatırlatarak, zayıf kalmak isteyen hanımlara, kendi başlarına uygulayabilecekleri pratik bilgiler verdi.

Neden zayıflayamıyoruz?

Diyet yaptığı ya da abartılı yemediği halde, fazla kilolarından kurtulamayan kişilerin başlıca sorunu, metabolizmaların yavaş çalışmasıdır. Kişinin metabolizmasının durumunu kan tahlili sonuçlarından alınır. Kan şekeri düşüklüğünde, vücudun ihtiyacı olan enerjiden daha düşük bir enerji alındığı zaman, kan şekerini kontrol eden insülinde dengesizlik ortaya çıkar. İnsülindeki ani çıkışlar metabolizmayı yavaşlatıp kilo vermeyi durdurur. Bunun yanında yüksek kolestrol de metabolik yavaşlamaya neden olduğu için, olabildiğince kolestrolü düşürücü bir diyet uygulanması gerekir.

Şişmanlıkla çok yakından ilgili olan, metabolizma hızı, kişiden kişiye değişir. Bazı kişilerin, “Arkadaşım benden çok yediği halde, ben ondan daha şişmanım” demesinin sebebi de metabolizma hızının değişikliğidir.

Amacı metabolizmayı hızlandırmak olan bir diyet programının içinde mutlaka,

Günde 2.5-3 litre su içilmelidir.
Kaliteli protein tüketilmelidir. Protein ihtiyacının karşılanması için, haftada 2 kez yumurta, 2-3 defa balık, kırmızı et veya tavuk ile beslenmek gerekir.
Beslenme şekli, en yoğun öğün sabah kahvaltısı olacak şekilde düzenlenmelidir. 3 esas öğün ve 3 ara öğün yemenin zayıflamaya olumlu etkisi, tüm uzmanların üzerinde birleştiği önemli bir noktadır. Çünkü mideye herhangi bir besin gittiğinde metabolizma harekete geçer. Bu salgılar da metabolizmanın hızlanmasını sağlar. Akşam yemeği ise olabildiğince hafif olmalı, tek bir yemek çeşidiyle geçirilmelidir.
Kan şekeri düşük olanlar, ara öğünlerde proteinli bir yiyecek (süt, yoğurt, peynir vs) ile karbonhidratlı bir yiyeceği (meyve vs) birlikte tüketilmelidir ki, şekerleri düşüp, metabolizmaları yavaşlamasın.
Uzun zaman diyet yapıp, metabolizmasını bozmuş bir kişi, vücudunun vitamin-mineral dengesini bozduğu için, zayıflaması mümkün olamaz. Bu noktada ısrarcı olmak yerine, bir süre diyet yapmayı bırakıp, bütün besin gruplarından dengeli alacak şekilde beslenmesi sağlanarak, vücudun eksikleri yerine konmalıdır. Diyet daha sonra yeniden sağlıklı bir diyet programı ile sürdürülür.

“Başarısız diyet, bozuk psikoloji ve bozuk metabolizma” kısır döngüne girmemeye dikkat edilmelidir. Çünkü gergin bir insan kilo veremez. Stres hormonları devreye girdiğinde, kilo verme durur. Bunun için sağlıklı zayıflamak isteyen bir kişi, her şeyden önce mutlu bir şekilde diyet yapmayı öğrenmelidir. Diyet geçici bir süre katlanmak zorunda olduğumuz bir sıkıntı değildir. En iyisi, bu süreci, sağlıklı beslenme alışkanlığı yaratmak için bir fırsat olarak görmek olacaktır.

İdeal kilonuza ulaştınız. Peki şimdi ne olacak?

Kilonuzu korumanın sırrı, protein ve karbonhidrat dengesinde yatmaktadır. Kulağa bir mucize gibi gelse de, toplam almanız gereken kalori miktarı içerisinde karbonhidrat ve protein dengeli olduğu sürece, kilo almazsınız. Bu da proteinlerle karbonhidratların gün içindeki dağılımını eşit tutmaya dikkat etmek anlamına gelir. Yani ne kadar makarna, pilav, sebze yerseniz, o kadar et, süt, yoğurt ve tavuk yemeniz gerekir. Gün içinde hiç protein almayıp, sırf karbonhidrat ile beslenirseniz kilo alır, proteini artırıp karbonhidratı azaltırsanız, zayıflamaya devam edersiniz.

Bu koruma programını başarıyla uygularken, bir öğün aşırı yemek yer, içki içer, her şeyi fazla kaçırırsanız, endişelenmeyin. Çünkü alınan yağların depolanması 24 saat alır. Bu süreden önce, alınan su ve protein miktarını 1,5 katına çıkartıp, karbonhidratı minimuma indirirseniz, dikkat ederek sürdürüp, yemeği fazla kaçırınca anlatılan önlemler ile yağlanmanın önüne geçilirse, hayat boyu ideal kiloyu korumak mümkündür.

Banu Kazanç
Beslenme ve Diyet Uzmanı
0212 247 21 80