Karnabahar Köftesi Tarifi - Papatyam Forum

Papatyam Forum

Go Back   Papatyam Forum > ..::.YEMEK TARİFİ.::. > Yemek Tarifleri

Yemek Tarifleri Türk Mutfağının Nadide Yemek Tariflerini Bizlerle Paylaşmak İster Misiniz...

Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Alt 03 January 2013, 14:22   Mesaj No:1

YakupEMİR

Papatyam Paylaşımcı Üyesi
Avatar Otomotik
Durumu:YakupEMİR isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Papatyam No : 1251
Üyelik T.: 08 March 2008
Arkadaşları:0
Cinsiyet:
Memleket:İstanbul/Bakırk
Mesaj: 294
Konular:
Beğenildi:
Beğendi:
Takdirleri:10
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Karnabahar Köftesi Tarifi

Karnabahar Köftesi Tarifi







Malzemeler :

1 adet orta boy karnabahar
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Karnabahar Köftesi Yapılışı :

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudangeçirin. Daha sonra karnabaharları biraz daha küçültün. Maydanozu incecik kıyın. Sıvıyağı geniş bir tavaya alın. Üzerine karnabahar, maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip, 2 dakika karıştırarak sote edin. Diğer taraftan tereyağını kızdırıp, bir buçuk çorba kaşığı unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine azar azar ve karıştırarak sütü ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alın. Sosu ocaktan alıp içine sote ettiğiniz karnabahar, 2 adet yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın. Harcı uygun bir tepsiye, kalınlığı 1 cm olacak şekilde yayıp soğutun. Kalan yumurtaya bir tutam tuz ekleyip çırpın. Kalan unu yayvan bir kaba alın. Soğuyan harçtan istediğiniz büyüklükle parçalar alıp arzunuza göre köfteler hazırlayın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıp servis yapın.
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Benzer Konular
Konu Başlıkları Konuyu Başlatan

Papatyam Forum Ana Kategori Başlıkları

Cevaplar Son Mesajlar
Yufkalı Girit Köftesi Tarifi YakupEMİR Yemek Tarifleri 0 03 January 2013 14:21
Topik Tarifi YakupEMİR Yemek Tarifleri 0 03 January 2013 14:20
Bayatlamayan kek tarifi umut Yemek Tarifleri 0 17 March 2012 17:21
Aşure tarifi PESTEMAL Yemek Tarifleri 0 15 December 2010 11:49
Pastırmalı ekmek köftesi REHA Yemek Tarifleri 0 15 May 2006 15:40

Yeni Sayfa 1

www.papatyam.org Ana Sayfa

Tefekküre Davet Köşesi

Papatyam Sosyal Medya Guruplarımıza Katılın

                       Instagram         

Papatyam alemdarhost.com sunucularında barındırılmaktadır.