Tüketicilere güvenli beslenme rehberi
Tüketicilere güvenli beslenme rehberi
Amerikalı yazar Warren Leon ile Caroline Smith Dewaal tarafından yazılan ve tüketicileri gıda kaynaklı hastalıklara karşı uyararak, güvenli beslenme önerilerinde bulunulan "Yediğiniz Gıdalar Güvenli mi?" isimli kitap, prestij yayınları tarafından çıkarıldı.
İnsan ve çevre sağlığını korumak için tüketici rehberi niteliği taşıyan kitapta, akıllı gıda tercihleri yapmak için çeşitli önerilerde bulunuluyor.
Tüketiciye besin kaynaklı hastalıkları önleyecek, beslenmeyi iyileştirecek, tehlikeli kimyasallara maruz kalmayı en aza indirecek ve çevre niteliğini koruyacak gıdaları tercih etmeleri istenen kitapta, yumurta ve et gibi yüksek risk faktörlü gıdaların mutfakta hazırlanmasına yönelik özgün önerilerde bulunuluyor.
Kitapta yaklaşık 76 milyon Amerikalı'nın her yıl gıda zehirlenmesi yaşadığı, bunlardan 325 bininin hastaneye kaldırıldığı ve 5 bininin de öldüğüne dikkat çekilerek, "Sağlığın korunması için iyi beslenme gıda tercihlerinde temel standart olmalıdır" deniliyor.